Аппарат контактной обработки Abat АКО-30Н | 28 600 руб. |
+
-
|
||
Гриль контактный Airhot CG | 6 800 руб. |
+
-
|
||
Гриль контактный Airhot DCG | 14 220 руб. |
+
-
|
||
Гриль контактный FIAMMA GR 4.1 L | 21 870 руб. |
+
-
|
||
Гриль контактный Hurakan HKN-PE34R | 11 200 руб. |
+
-
|
||
Гриль Контактный Hurakan Hkn-Pe44r | 12 200 руб. |
+
-
|
||
Гриль контактный Kocateq FC-1 | 21 330 руб. |
+
-
|
||
Гриль контактный Kocateq FC-2 | 31 950 руб. |
+
-
|
||
Гриль контактный Kocateq GH-813C | 20 340 руб. |
+
-
|
||
Гриль контактный Mec PDR | 27 000 руб. |
+
-
|
||
Гриль контактный Mec PMR | 17 568 руб. |
+
-
|
||
Гриль Контактный Roller Grill Double Panini R | 44 100 руб. |
+
-
|
||
Гриль Контактный Roller Grill Savoye | 26 010 руб. |
+
-
|
||
Гриль Контактный Sirman Cort L | 24 713 руб. |
+
-
|
||
Гриль Контактный Sirman Cort R | 24 713 руб. |
+
-
|
||
Гриль Контактный Sirman Pdm 3000 | 34 110 руб. |
+
-
|
||
Гриль Контактный Sirman Pdr 3000 | 30 282 руб. |
+
-
|
||
Гриль контактный STARFOOD FC-1
Артикул: FC-1 |
13 138 руб. |
+
-
|
||
Гриль контактный STARFOOD FC-2
Артикул: FC-2 |
26 646 руб. |
+
-
|
||
Гриль прижимной Fiamma GR 6.1 | 28 400 руб. |
+
-
|
Прижимной контактный гриль – это аппарат, предназначенный для тепловой обработки пищи путем прямого контакта нагретых поверхностей и предварительно подготовленных продуктов питания. С помощью таких грилей можно быстро приготовить порционное мясо, птицу, рыбу, а также горячие бутерброды, сэндвичи и т. д. За счет достаточно высокой скорости приготовления блюд, прижимные контактные грили достаточно востребованное оборудование в сфере общественного питания на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, баров и предприятий быстрого обслуживания. Такие аппараты достаточно просты и неприхотливы в плане эксплуатации, потребляют немного электроэнергии, т. к. их не нужно держать постоянно включенными, занимают немного места.
В конструкции контактных грилей можно выделить несколько основных элементов:
1) корпус с регуляторами температуры и световыми индикаторами, внутри которого размещена электрическая «начинка» прибора;
2) на корпусе сверху неподвижная плита со встроенным ТЭНом;
3) прижимная плита (также со встроенным ТЭНом) с рукояткой для ее подъема/опускания. Плиты могут быть выполнены как гладкими, так и рифлеными. Материал, из которого они изготовлены – чугун.
Процесс приготовления блюд на таких аппаратах происходит следующим образом: предварительно подготовленные продукты питания раскладываются на разогретую горизонтальную плиту и придавливаются сверху прижимной плитой, которая также разогрета. В результате продукт быстро прожаривается за счет прямого теплового воздействия.