mail@horecaplus.ru
8 (499) 404 21 01 

интернет-магазин профессионального кухонного оборудования 

Ваша корзина
пуста

 

гриль контактный kocateq fc-2

Есть в наличии ( 2 )

Контактный гриль Kocateq FC-2 предназначен для приготовления горячих бутербродов, сэндвичей, панини, питы с наполнителями в пабах, кофейнях и на других предприятиях общественного питания. Быстрое и равномерное приготовление за счет нагрева продукта с 2 сторон. Модель оснащена аналоговой панелью управления.

Особенности:

  • Система FAST COOKING - использование новой сверхэффективной системы нагрева FC PLUS
  • Температура регулируется термостатом
  • Рабочая поверхность из стеклокерамики SCHOTT (ФРГ)
  • Корпус из нержавеющей стали AISI 304
  • Инфракрасная составляющая приготовления
  • Запатентованная конфигурация спирали нагрева
  • Специальная минеральная теплоизоляция нагревательных элементов
  • Индикаторы включения сети и нагрева пластин
  • Сбалансированная верхняя пластина для комфортной работы оператора и исключения излишней деформации продукта​​
  • Пластиковые ножки
Революционная система FAST COOKING найдет применение в предприятиях fast-food, закусочных, барах - любых заведениях, где в качестве блюда используются горячие бутерброды, сэндвичи, панини, пита с наполнителями и т.п.
СТЕКЛОКЕРАМИКА
- НЕ ПОРИСТЫЙ МАТЕРИАЛ;
- МАТЕРИАЛ ПРОЗРАЧНЫЙ ДЛЯ ИНФРАКАСНЫХ ЛУЧЕЙ;
- ВЫДЕРЖИВАЕТ ТЕРМОШОК;
- НАГРЕВ ЗА СЧЕТ СПИРАЛИ;
- ТЕМПЕРАТУРА СПИРАЛИ + 800°C;
- ИНФРАКРАСНАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ;
- ЗАПАТЕНТОВАННАЯ КОНФИГУРАЦИЯ СПИРАЛИ НАГРЕВА.

Изоляция
Использование специальной минеральной теплоизоляции нагревательных элементов сокращает потери тепла в окружающее пространство до минимума.
Экономия времени
Комбинация спирального ТЭНа с отражателем позволяет направить тепловой поток к стеклянной поверхности, контактирующей с продуктом. Это значительно сокращает время приготовления.
 Время разогрева
Достижение рабочей температуры: до + 200°C всего за 3,5 минуты; до +300°C = 6 минут.
Производительность
Равномерный и быстрый нагрев поверхности системы FAST COOKING, позволяют сократить время приготовления. Температура поверхности, контактирующей с продуктом одинакова как в центре, так и по всему периметру, это обеспечивает идеальную равномерность приготовления по всей площади контакта продукта с поверхностями.
Экономия энергии
Источник нагрева - спираль с температурой поверхности + 800°C.
Основной источник нагрева инфракрасное излучение, направляемое с минимальными потерями на продукт сверху и снизу. Отражатель с изоляцией уменьшает непроизводительные потери тепла. А отсутствие теплового сопротивления между спиралью и продуктом позволяет производить передачу тепла от спирального ТЭНа к продукту без потерь,характерных для традиционных контактных грилей с металлическими поверхностями.
Быстрота разогрева
При включении рабочая поверхность гриля достигает максимальной температуры за короткое время. Отпадает необходимость держать гриль в постоянно включенном состоянии. Включайте гриль только тогда, когда это необходимо.
Поддержание температуры
Поддержание температуры рабочих поверхностей не требует больших затрат электроэнергии, благодаря высокоточному термостату и улучшенной термоизоляции. Гриль не потребляет много электроэнергии даже если Вы забыли его отключить.
ПРОСТОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ.
- ИНФРАКРАСНЫЕ ЛУЧИ;
- СТЕКЛОКЕРАМИКА;
- ЭФФЕКТИВНАЯ ИЗОЛЯЦИЯ;
- СПИРАЛЬНЫЙ ТЭН;
- ВОЗДУШНЫЙ БАРЬЕР;
Fast Сooking - это новая технология примененная в новых контактных грилях серии FC.
     Составляющие системы Fast Cooking:
1. Система нагрева рабочей поверхности FC PLUS:
-ТЭН спираль с температурой поверхности + 800° C из специального высокотехнологичного материала;
-термоизоляции из стекловолокна.
2. Рабочая поверхность изготовлена из стеклокерамики.

Преимущества системы
Fast Cooking. Использование новой сверх эффективной системы нагрева FC PLUS, позволяет производить нагрев в рекордно короткие сроки. Время разогрева сокращено минимум вдвое по сравнению с традиционными системами. Запатентованная схема расположения спирали нагрева гарантирует равномерное распределение температурного поля и плотность ИК потока по площади рабочей поверхности.
Равномерное приготовление

Фундаментальным отличием от традиционных контактных грилей, является использование в системе Fast Cooking двух способов передачи тепла от источника нагрева к продукту:
ПЕРЕДАЧА ТЕПЛА ЗА СЧЕТ КОНТАКТА с рабочей поверхностью: спираль нагрева расположена в основании элемента FC PLUS и производит нагрев воздуха во внутреннем объеме, а также разогрев стеклокерамической поверхности частично поглощающей ИК излучение;
ПЕРЕДАЧА ТЕПЛА ЗА СЧЕТ ПРОНИКНОВЕНИЯ ИНФРАКРАСНОГО ИЗЛУЧЕНИЯ внутрь продукта: спираль, нагретая до температуры + 800°C, излучает ИК лучи, пропускаемые стеклокерамической поверхностью. ИК излучение поглощается продуктом, достигая в том числе его сердцевины.
Приготовление замороженных продуктов
За счет глубокого проникновения инфракрасных лучей контактные грили FC идеально подходят для приготовления замороженных продуктов, они полностью размораживаются в сердцевине и готовятся более равномерно. Поверхность из стеклокерамики тестирована на сопротивление большой разнице температур. Т.е. при максимальной температуре рабочих поверхностей можно осуществлять приготовление замороженных полуфабрикатов.

Преимущества сичтемы Fast Cooking:
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРИ КОНТАКТЕ.
Высокоэффективная изоляция, минимизирует потери тепла и обеспечивает низкую температуру на внешней поверхности оборудования, что исключает ожоги персонала. ГИГИЕНА. Рабочая поверхность изготовлена из стеклокерамики SCHOTT (ФРГ). Стеклокерамика - гладкий, пористый материал не впитывающий жиры и соки, выделяемые продуктами. Простая очистка означает идеальные гигиенические условия. Углубление по периметру рабочей поверхности для сбора жиров и соков, выделяющихся в процессе приготовления.

ОТСУТСТВИЕ ЭФФЕКТА ПЕРЕДАЧИ ВКУСА.
 Стеклокерамика не пористый материал, поэтому он не впитывает в себя вкус готовящихся продуктов. Возможность последовательного приготовления блюд с различными вкусовыми качествами. ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУКЦИИ. Корпус из нержавеющей стали AISI304. Сбалансированное закрепление верхней поверхности запатентовано и обеспечивает простое перемещение и фиксацию в промежуточном положении вплоть до расстояния 6 см от нижней поверхности. СООТВЕТСТВИЕ СТАНДАРТАМ. Полное соответствие требованиям стандартов гигиены и безопасности ЕЭС и Российской Федерации.

Основные характеристики:
  • Эффективный размер рабочей поверхности: 250х250 мм.
  • Число пар зон нагрева: 2
  • Наличие оребрения на верхней поверхности: Есть.
  • Общая мощность: 3.2 кВт.
  • Напряжение питания: 220/1/50.
  • Внешние размеры: 68х48х17 см.


  • Отзывы

Элемент 347207 не найден.

array(0) { }
 'kuznica:metatags.keysautoset' is not a component