котел пищеварочный проммаш кэ-250к

145 000 руб.

+ -

Есть в наличии ( 1 )

объем 250 л, температурный режим +20...+95, мощность 30 кВт, напряжение 380В, габариты 1500×800×850
под заказ 2-3 недели.

Преимуществом приготовления блюд в котлах пищеварочных является получение высококачественного продукта с максимальным сохранением полезных свойств и витаминов, и минимальных затратах тепловой энергии и физического труда обслуживающего персонала.
ОАО «Завод «Проммаш» выпускает большой ассортимент котлов пищеварочных и средств механизации для удобства работы с ними. Всегда в наличии — котлы пищеварочные электрические КЭ и паровые КП. Паровые пищеварочные котлы и тележки подъемные для загрузки и разгрузки котлов — новые разработки нашего предприятия. Котлы отличаются более низкой стоимостью по сравнению с электрическими, рассчитаны на 160 и 250 л. Тележка подъемная комплектуется кассетами с перфорированными вкладышами для приготовления различных блюд «на пару».

Технические характеристики модели кэ-250к

Габариты внешние (без выступающих частей), Д×Г×В, мм 1500×800×850
Внутренние габариты варочного сосуда, Д×Г×В, мм 577×473,5×1077
Время разогрева котла до 95°С, мин. 55
Потребление энергии на разогрев, Квт/ч 27.5
Потребление энергии в стационарном режиме, Квт/ч 6
Объем варочного сосуда, л 250
Номинальная мощность, кВт 30
Напряжение, В 380/220
Масса, кг 253

Обозначение маркировки котлов:

КЭ — котел электрический;
КП — котел паровой;
60, 100, 150, 160, 250 — показатель объема котла;
К — котел с негерметичной крышкой типа «кастрюля», без давления в варочном сосуде;
Ц — котел с негерметичной крышкой типа «кастрюля», варочный сосуд цилиндрической формы;
КЭ–100, КП–160П, КЭ–160, КП–250П, КЭ–250, КЭ–250КП–2 — модели котлов с герметичной крышкой, тип «скороварка», с давлением в варочном сосуде;
Э–60Ц, КЭ–100Ц/100К, КЭ–150Ц, КЭ–160К, КЭ–250К — модели котлов с негерметичной крышкой, тип «кастрюля», без давления в варочном сосуде.

Исполнение

Котлы пищеварочные паровые и электрические изготавливаются с крышками двух исполнений:герметичными — КЭ–100, КП–160П, КЭ–160, КП–250П, КЭ–250, КЭ–250КП–2, тип «скороварка»; негерметичными — КЭ–250К, КЭ–160К, КЭ–100К, тип «кастрюля».
В моделях КЭ–100, КП–160П, КЭ–160, КП–250П, КЭ–250, КЭ–250КП–2 варочный сосуд закрывается крышкой с пружинным устройством. Крышка плотно «прижимается» к верхнему краю варочного сосуда накидными рычагами, поэтому в блюдах, приготовленных в таких котлах, максимально сохраняются питательные вещества.
Варочный сосуд имеет прямоугольную форму. Это создает дополнительное удобство для варки крупных кусков мяса: говядины, свинины, конины (применяется в перерабатывающих производствах).
Котлы изготавливаются на каркасной основе. Материал — профильная труба 40×40 мм. Наличие каркасной основы значительно увеличивает срок службы изделия — до 15 лет.

Конструктивные особенности котлов.

Котлы пищеварочные изготавливаются полностью из нержавеющей стали, кроме модели «эконом-класс» КЭ–250КП–2.
Котлы состоят из варочного сосуда и внешнего металлического короба. Под варочным сосудом котла установлен парогенератор, нагрев воды в котором осуществляется ТЭНами из н/стали. Давление в пароводяной рубашке поддерживается при помощи датчика-реле и контролируется мановакууметром. При достижении давления более 49 кПа, пар отводится из пароводяной рубашки при помощи предохранительного клапана. Варочная емкость котла закрывается крышкой с пружинным устройством.
В моделях КП–160П, КП–250П, КЭ–100, КЭ–160, КЭ–250 установлена герметичная крышка, которая снабжена клапаном, предназначенным для отвода пара при избыточном давлении в варочном сосуде. С внутренней стороны крышки проложена термостойкая пищевая резина. Герметичность крышки обеспечена наличием прижимных элементов. Удобство в работе с котлом достигается расположением панели управления справа, на лицевой стороне изделия.
По конструктивному исполнению котлы стационарные, неопрокидывающиеся.

Принцип работы
Вода заливается в парогенератор и нагревается электронагревателями до кипения. Образующийся пар создает избыточное давление в пароводяной рубашке, и вытесняет из нее воздух, который выходит через предохранительный клапан. Когда давление в рубашке достигает верхнего заданного предела, котел автоматически переходит на экономичный режим.

Для котлов предусмотрены 3 режима работы

Режим «1» — варка. Котел включается на полную мощность. При повышении давления до верхнего предела, котел автоматически переключается на 1/6 мощности. При падении избыточного давления до нижнего предела, котел переключается на полную мощность.
Режим «2» — разогрев. Котел также включается на полную мощность и автоматически отключается при повышении давления до верхнего заданного предела.
Режим «3» — варка на пару. Котел включается на полную мощность. При повышении давления до верхнего предела, котел переключается на 1/6 мощности, давление падает, достигает нижнего заданного предела — котел переключается на 1/3 мощности.

Установленный срок службы изделий — до 15 лет. Все модели регулируются по высоте.

По желанию заказчика котлы могут быть дополнительно укомплектованы «под заказ»:
- тележка ТП-100 для загрузки/разгрузки кассет;
- кассеты с емкостями для варки прямоугольной формы.

Характеристики
Отзывы

Тип	Котел пищеварочный
Цвет	серебристый
Вес нетто	253 кг
Высота	850 мм
Глубина	800 мм
Длина	1500 мм
Материал корпуса	нержавеющая сталь
Мощность	30 кВт
Напряжение	380 В
Частота тока	50/60 Гц

Элемент 118332 не найден.

'kuznica:metatags.keysautoset' is not a component

интернет-магазин профессионального кухонного оборудования

котел пищеварочный проммаш кэ-250к