Льдогенератор — вид профессионального холодильного оборудования, предназначенный для автоматического изготовления пищевого льда. Искусственный лёд повсеместно используется для изготовления коктейлей и для охлаждения продуктов питания.
Вырабатываемый лед бывает нескольких видов:
Вода поступает на охлаждаемую поверхность, затем эта вода замораживается. Далее при помощи специального устройства с поверхности удаляется готовый лед и поступает в специальный бункер для хранения. Там лед может храниться некоторое время.
Выбор льдогенератора должен основываться на основных потребностях:
Учитывая все эти требования можно выбрать качественный льдогенератор подходящий по всем параметрам. Важно также помнить и то, что форма льда зависит от формы охлаждаемой поверхности. Чтобы выбрать льдогенератор необходимо определиться с самым главным – это то, для чего будет использоваться агрегат. Необходимо иметь ввиду, что существуют генераторы, которые подключаются к трубопроводу, так называемые льдогенераторы заливного типа. И хотя для них рекомендуется использовать чистую бутилированную воду, но можно подключать льдогенератор к обыкновенному водопроводу, но при этом обязательно применение фильтров для очистки воды.
Еще, что следует знать, приобретая льдогенератор – бункер для хранения льда обязательно должен быть такой же модели, как и выбранный льдогенератор.
Немаловажно для бесперебойной работы агрегата и грамотное сервисное обслуживание.