Пароконвектомат abat ПКА 10-1/1ПМФ (морской)

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ПМФ предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки, дверью с двойным остеклением с фиксацией в открытом положении и возможностью жесткого крепления к полу.

Корпус, внутренняя отделка и крепежные элементы выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Пароконвектомат подоходит для эксплуатации на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях.

Особенности:

• 5 режимов работы:
  • Конвекция (до 270 °С)
  • Пар ( до 100 °С)
  • Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)
  • Конвекция с паром (от 35 до 270 °С)
  • Разогрев (до 160 °С)
• Парогенератор для образования пара
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• Таймер от 1 минуты до 10 часов
• Панель управления на русском языке
• Трехканальный температурный щуп
• Вентилятор с 5 скоростями вращения
• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
• Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
• Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
• Охлаждение слива
• Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
• Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
• Повышенная прочность корпуса и амортизационные уплотнители для вибростойкости
• Электропроводка удовлетворяет требованиям герметичности и влагостойкости
• Духовку можно мыть изнутри под струей воды

Дополнительные характеристики:

• Количество воздушных ТЭНов: 3
• Количество ТЭНов парогенератора: 3
• Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
• Максимальный уровень шума: 48 дБ
• Класс защиты камеры: IPX5