печь-коптильня apach fa052e

Печь-коптильня Apach FA052E параметры: Количество уровней 5 Загрузка камеры 46 кг Тип гастроемкости GN 1/1, GN 2/1 Температурный режим от 30 до 160 °С Напряжение 220 В Потребляемая мощность 3.2 кВт Ширина 755 мм Глубина 870 мм Высота 1085 мм Вес нетто 70 кг

Печь-коптильня Apach FA052E сочетает в себе тепловой шкаф, коптильню и низкотемпературную печь. Представленная модель имеет электронную панель управления с жидкокристаллическим экраном и русифицированное меню, при помощи которого легко выбрать подходящую программу и сохранить любимые рецепты (с различной температурой в рабочей камере и внутри продукта, временем приготовления и пр.).

Особенности:


Возможность регулировки интенсивности копчения: мягкое, среднее и сильное в зависимости от вида продукта и желаемого результата.


Съемный дымогенератор, входящий в комплект, оснащен системой защиты от возгорания и позволяет использовать сухую щепу, а также обходиться без использования льда при холодном копчении.


Внутренняя подсветка рабочей камеры и стеклянная дверца дают возможность визуального контроля процесса приготовления, цельносварная рабочая камера с закругленными углами облегчает чистку оборудования.


Технология Cook & Hold, которая позволяет приготовленному продукту некоторое время храниться в рабочей камере в теплом виде.


В базовую комплектацию входит: внешний термощуп с 6 температурными датчиками, стеклянная дверь, внутренняя подсветка, 1 съемный дымогенератор, противоударный бампер по всему периметру печи, 1,5 кг пакет немецкой щепы бука, 4 колеса.
Количество и размер гастроемкостей: 5xGN2/1 - 10xGN1/1
Расстояние между направляющими: 70 мм