интернет-магазин профессионального кухонного оборудования
Аппарат шоковой заморозки abat ШОК-10-1/1
|
316 900 руб.
+
-
В корзину
|
Купить в 1 клик |
Аппарат шоковой заморозки 10-и уровневый Abat ШОК-10-11; охлаждение - от 90 до 3 °С; заморозка - от 90 до -18 °С; 330 л; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В
Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 используется для максимально быстрого охлаждения, а также заморозки готовых блюд и свежих продуктов. Существенным преимуществом и важным отличием метода шоковой заморозки от прочих видов охлаждения и замораживания пищевых продуктов является то, что во время резкого перепада температуры продукция практически не теряет свою изначальную массу. Кроме того, во время шоковой заморозки сохраняются витамины и полезные микроэлементы. Охлаждая продукты с помощью аппарата шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1, вы сможете сохранить первоначальный внешний вид продукции.
В камере аппарата предусмотрены направляющие-решетки, которые используются для укладки противней размером 600х400 мм или гастроемкостей GN 1/1 - 40. Общее количество направляющих в камере – 10. В комплектацию входят две полки-решетки.
Единовременно заморозке может подвергаться 25 кг. продуктов, охлаждению – 42 кг. Полезный объем камеры аппарата шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 составляет 0,33 м3. Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 производит охлаждение продуктов с +90 до +3 °С не более чем за 90 минут и замораживает их с +90 до -18 °С за 240 минут.
Корпус аппарата шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 состоит из внутренней и внешней стенок, между которыми залит слой пенополиуретановой пены, отличающейся высокой плотностью. Эта особенность позволяет сохранить герметичность рабочей камеры и поддерживать заданный температурный режим. Охлаждение пищевой продукции в камере ведется с помощью безопасного хладагента R 404А. Воздухоохладитель в камере аппарата оснащен вентилятором, за счет чего охлажденный воздух равномерно распределяется по рабочему объему.
В камере аппарата предусмотрены направляющие-решетки, которые используются для укладки противней размером 600х400 мм или гастроемкостей GN 1/1 - 40. Общее количество направляющих в камере – 10. В комплектацию входят две полки-решетки.
Единовременно заморозке может подвергаться 25 кг. продуктов, охлаждению – 42 кг. Полезный объем камеры аппарата шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 составляет 0,33 м3. Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 производит охлаждение продуктов с +90 до +3 °С не более чем за 90 минут и замораживает их с +90 до -18 °С за 240 минут.
Корпус аппарата шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 состоит из внутренней и внешней стенок, между которыми залит слой пенополиуретановой пены, отличающейся высокой плотностью. Эта особенность позволяет сохранить герметичность рабочей камеры и поддерживать заданный температурный режим. Охлаждение пищевой продукции в камере ведется с помощью безопасного хладагента R 404А. Воздухоохладитель в камере аппарата оснащен вентилятором, за счет чего охлажденный воздух равномерно распределяется по рабочему объему.
Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 надежно работает и эффективно охлаждает и замораживает продукты при температуре окружающей среды до +42 °С и уровне влажности от 40 до 70%. Конструкция оснащена ножками, высота которых регулируется.
Параметры:
- Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч, не более 2,0
- Номинальное напряжение, В 230
- Полезный объем камеры, м3 0,33
- Температура воздуха полезного объема, °С, не выше от +90 до -40
- Температура охлаждения продукта, °С от +90 до +3
- Температура замораживания продукта, °С от +90 до -18
- Время для замораживания, мин 0...240
- Номер хладагента R404A
- Общая масса хладагента, кг 1,67
- Количество полок в камере, шт. 10
- Масса продукта для охлаждения, кг 42
- Масса продукта для замораживания, кг 25
- Габаритные размеры, мм 800х900х1640
- Масса, кг 182
- Характеристики
- Отзывы
| Тип | Шкаф шоковой заморозки |
| Цвет | серебристый |
| Вес нетто | 182 кг |
| Высота | 1640 мм |
| Глубина | 900 мм |
| Длина | 800 мм |
| Количество дверей | 1 |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Мощность | 2 кВт |
| Напряжение | 230 В |
| тип дверей | распашной |
| хладагент | R-404A |
| Частота тока | 50/60 Гц |
Элемент 94284 не найден.
| Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах. |
