Настольная тестоокруглительная машина OEM-ALI AST предназначена для придания заготовкам теста круглой формы для дальнейшего формования.
Простая и надежная конструкция позволяет округлять до 1000 - 1200 заготовок в течение часа.
Данная модель с успехом используется также в хлебобулочных производствах для округления заготовок под гамбургерную булку.
Использование тестоокруглителя обязательно, в случае если Вы предполагаете использовать низкотемпературную ферментацию.
Правильная геометрическая форма заготовки имеет прямое влияние на качество и внешний вид пиццы.
В зависимости от диапазона массы заготовки рекомендуется менять верхнюю пластину - колокол округлителя теста.
Дополнительно можно приобрести колокола под различные весовые диапазоны, стенд для установки аппарата и колеса к стенду.
Технические характеристики:
Габаритные размеры см L x P x H 57 x 61 x 50
Мощность / Напряжение Volt 0,37 / 400~3N
Вес Нето / Брутто, кг 76 / 85
Масса тестовых заготовок, гр . 50 - 300