интернет-магазин профессионального кухонного оборудования
Кофемашины
Профессиональная кофемашина должна быть в каждом кафе, баре и ресторане. Люди могут предпочитать разную кухню и напитки, однако встречаться за чашечкой кофе для обсуждения деловых решений или дружеских бесед всегда будет актуальным.
Основным преимуществом кофемашины считается не только полностью автоматизированный процесс приготовления напитка, но и его конечные вкусовые и ароматические характеристики. Кофе, приготовленный при помощи кофемашины, отличается ярким ароматом и великолепным вкусом. Специалисты утверждают, что переработанные кофейне зерна начинают утрачивать часть своего первоначального вкуса и аромата уже через 15 минут. Весь секрет состоит в том, что кофемашина заваривает только что перемолотый кофе. Свежемолотые кофейные зерна еще не успели потерять свой отличительный вкус и аромат.
Существует несколько основных видов кофемашин:
- Кофемашина рожкового типа, она же полуавтоматическая кофемашина, оснащена кофемолкой и готовит классический кофе эспрессо за 60 секунд. Полуавтоматическая машина имеет меньший набор функций, чем в автоматической, но является самой популярной, благодаря своей цене и минимальному участию в процессе приготовления. Пролив воды через кофейную группу осуществляется нажатием кнопки, заканчивается повторным нажатием. Для каждого раздаточного узла имеются независимые кнопки;
- Автоматическая кофемашина представляет собой устройство, процесс приготовления кофе в котором полностью автоматизирован. Автоматы с 2 — 4 рабочими группами выручат там, где единовременно нужно делать различные кофейные напиточки. Увеличенные резервуары для кофе-бобов, водицы, отработанного жмыха — дополнительные преимущества. Чем больше объем, тем реже придется наполнять или очищать контейнер. А это — экономия времени;
- Суперавтоматическая кофемашина – это интуитивно понятное управление с помощью одной кнопки, широкий диапазон настроек, современный дизайн и возможность приготовить большое количество разнообразных напитков высочайшего качества. Она идеально подходят для использования в заведениях любого формата. В комплектацию уже входит кофемолка (1 или 2), капучинатор и система самоочистки, и различные дополнительные опции. Есть также модели оснащенные бункером для растворимых напитков и возможностью приготовить горячий шоколад. Необходимо просто нажать на кнопку, и все остальные действия кофемашина произведет самостоятельно: кофемолка перемелет кофейные зерна, отмерит необходимо количество молотого кофе, спрессует и приготовит кофе, а в зависимости от напитка, взобьёт и добавит молоко. Вкус всегда будет одинаковым.
Отличия кофеварки и кофемашины:
Кофеварка – это приспособление для приготовления кофе, не требующее кипячения воды в отдельной ёмкости. Принцип действия кофеварки заключается в том, что она только готовит кофе. Но перед этим процессом человек должен совершить подготовительные действия: смолоть кофейные зерна, рассчитать порошок на порции, засыпать его в кофеварку, залить воду, выбросить отработанный кофе.
Кофемашина имеет микропроцессор, который управляет изготовлением напитка и следит за состоянием агрегата. На экране высвечиваются сведения о том, что необходимо пополнить запасы кофе или очистить машину.
На одних моделях кофемашин управление (выбор порций, напитка, таймер и т.п.) находится на панели с клавишами, на других – на мониторе. В любом случае этот процесс максимально автоматизирован.
Самые современные машины все делают самостоятельно: смалывают зерна, наливают воду, выбирают оптимальное соответствие кофе и воды, а также, при необходимости, молока. На долю человека оставлен лишь выбор напитка.
В отличие от кофеварки размер кофемашины значительно больше, так как кофемашина имеет электронное управление и большее количество функциональных узлов.
Основные преимущества профессионального кофейного оборудования:
- предельно раскрывает вкусовые оттенки зерна;
- бесподобный аромат приготовленного напитка;
- заваривает максимально быстро;
- гибко регулирует интенсивность помола/крепости/варки;
- функциональное;
- экономит время на сопутствующих опциях;
- наличие капучинатор;
- подогрев посуды;
- приготовление не менее двух порций единовременно;
- разнообразие рецептов, недоступных бытовым моделям.
В нашем интернет-магазине Вы можете купить профессиональную кофемашину с доставкой по Москве и всем городам России.
