Вакуумные машины

Вакуумные упаковщики широко применяются для вакуумной упаковки продуктов питания на кухнях ресторанов, кафе и предприятиях общественного питания. Вакуумная упаковка существенно замедляет рост бактерий, приводящих к порче продуктов, улучшает вкусовые качества продуктов(дозревание в упаковке), сохраняет влагу и все полезные вещества продукта, существенно увеличивает срок хранения продуктов на кухнях ресторанов и на складах магазинов. Вакуумные упаковщики можно разделить на два типа типа: камерные (либо двухкамерные) и бескамерные упаковщики. В бескамерных устройствах воздух отсасывается прямо из пакета. В камерный пакет дополнительно помещают специальную ёмкость внутрь аппарата. Оборудование может иметь настольную или напольную конструкцию различного дизайна. Корпус и камеру обычно изготавливают из нержавеющей стали, что делает аппараты устойчивыми к агрессивным воздействиям внешней среды и продлевает срок их эксплуатации. Крышки могут быть изготовлены из того же материала или быть стеклянными для возможности осуществления контроля за процессом герметизации. Настройка параметров у современных моделей осуществляется при помощи электронного блока управления, а информация выводится на цифровое табло. Модельный ряд упаковочных машин отличается большим разнообразием. Аппараты с разной производительностью имеют камеры различных объемов и отличаются мощностью, энергопотреблением и габаритами.