Каталог

Тепловое оборудование для ресторанов и предприятий общественного питания представляет собой огромный выбор аппаратов - от простых грилей для кур до современных пароконвектоматов. 

Чем выше уровень заведения, тем больший ассортимент теплового оборудования представлен и востребован на кухне, ведь использование профессиональных приборов не только экономит драгоценное время, но и сказывается на качестве приготовленных блюд. Опытные повара особенно уделяют внимание эргономике приобретаемого оборудования, будь то блинница или варочный котел - разбираться с инструкциями и настройками отнимает много времени и энергии. 

Немаловажный плюс современного профессионального теплового оборудования - система безопасности. Благодаря различным датчикам и интеллектуальным системам управления, современные аппараты предотвращают перегревы, что позволяет служить технике долго.

На сегодняшний день рынок Horeca представлен широким ассортиментом теплового оборудования. И конечно нельзя не упомянуть о незаменимом помощнике любого повара - пароконвекткомате. Данный аппарат заменяет на кухне сразу несколько видов теплового оборудования: пароварка, жарочный шкаф, конвекционная печь, электроварка, плита, сковорода.

Небольшие кафе и столовые зачастую используют конвекционные печи. Они компактны, неприхотливые в обслуживании. Их часто используют как составляющую кондитерского и хлебопекарного оборудования. Широкий спектр возможных функций позволяет использовать оборудование для следующих целей: приготовления выпечки, приготовления овощей, мяса, рыбы, готовки замороженных полуфабрикатов, разогрева готовых блюд. Для системы конвекции печи комплектуются расстоечным шкафом.

Крупные хлебопекарни или кондитерские используют Ротационные печи. Они представляют собой специальные камеры, внутри которых на специальных тележках-шпильках выпекаются ароматные булочки, вкусный хлеб, пряная выпечка, аппетитные бисквиты и тд.

Профессиональные газовые плиты широко применяются на кухнях детских садов и школ, в столовых и общепите. Правильный выбор данного теплового оборудования гарантирует отличную организацию работы на кухне, повышение вкусовых качеств блюд, отсутствие переплаты за энергоресурсы. 

Промышленные электрические и индукционные плиты – также популярный вид промышленного оборудования. Они различаются по количеству конфорок, мощностью и габаритами, наличием духовки, способом нагрева и типом поверхности.

Электрическая опрокидывающаяся сковорода предназначена для быстрого и экономного приготовления жареных и тушеных блюд на предприятиях общественного питания. Применяется для жарки как основным способом, так и во фритюре, а также для тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару мясных, рыбных, овощных блюд и кулинарных изделий.

Пищеварочные котлы широко применяются для приготовления различных супов, каш, варки овощей, киселей, компотов и получения больших объемов кипятка на кухнях столовых, кафе, ресторанов.

Мармиты входят в тепловые линии раздачи питания устанавливаемые в заведениях общепита, а также применяются и во время проведения заказных выездных мероприятий и праздников. Бывают мармиты для первых и вторых блюд, для соусов и универсальные.

Линии раздачи «Abat» применяются на различных предприятиях общественного питания для хранения и подачи первых и вторых блюд, выпечки, закусок, холодных и горячих напитков, столовых приборов и т.д. Они подразделяются на следующие модельные ряды: «Аста», «Патша», «Мини», «Премьер», «Передвижная».