mail@horecaplus.ru
8 (499) 404 21 01 

интернет-магазин профессионального кухонного оборудования 

Ваша корзина
пуста

 

Столы холодильные

Наши предложения
Цвет
Длина
от до
Глубина
от до
Высота
от до
Мощность
от до
количество полок
подсветка
max температура
min температура
хладагент
автоматическая оттайка
ножки на колесиках
материал столешницы
система управления
стандарт
максимальная хладопроизводительность
климатический класс
расположение агрегатного отсека
количество камер
тип дверей
материал дверей
материал внутреннего объема
упаковка
вес брутто
бортик рабочей поверхности
наличие ванны моечной
регулируемые ножки
охлаждение компрессора
выносной агрегат
марка стали
направляющие для гастроемкостей
размер гастроемкости
количество ящиков
длина ванны
ширина ванны
наличие столешницы
количество ванн
расположение ванны моечной
температурный режим
фиксация открытой двери
автодоводчик дверей
испаритель
array(0) { }
Стол охлаждаемый Abat ПВВ(Н)-70 СО
59 900 руб.
Стол холодильный Abat СХН-70-01
85 000 руб.
Стол холодильный Abat СХС-60-01
84 500 руб.
Стол холодильный Abat СХС-60-02
98 500 руб.
Стол холодильный Abat СХС-70-01
92 600 руб.
Стол холодильный Abat СХС-70-011
86 900 руб.
Стол холодильный Abat СХС-70-02
106 000 руб.
Стол холодильный Abat СХС-70-02
106 400 руб.
Стол холодильный Abat СХС-70-03
97 400 руб.
Стол холодильный Apach AFM 02
92 000 руб.
Стол холодильный Apach AFM 02AL
92 500 руб.
Стол холодильный Apach AFM 03
108 000 руб.
Стол холодильный Apach AFM 03AL
112 000 руб.
Стол холодильный Cooleq GN2100TN
50 500 руб.
Стол холодильный Cooleq GN2240TN
86 480 руб.
Стол холодильный Cooleq GN3100TN
58 000 руб.
Стол холодильный Cooleq GN3200TN
59 000 руб.
Стол холодильный Cooleq GN4100TN
70 000 руб.
Стол холодильный Cooleq GN4200TN
72 000 руб.
Выводить по: 20

Холодильный стол – это оборудование, сочетающее в себе функции рабочего стола и холодильной камеры. Так, в нижней части стола расположены отсеки для заморозки и хранения продуктов, а сверху - просторная столешница, удобная рабочая поверхность.


 

Использование холодильных столов сегодня широко распространено на предприятиях питания. Многофункциональность этого вида холодильного оборудования — его весомое преимущество. Охлаждаемый стол позволяет рационально использовать площадь помещения, что особенно актуально для малых пищевых производств, а также обеспечивает надежное хранение продуктов питания при заданной температуре.

Выбирая холодильный стол, следует обратить внимание на температурный режим, поддерживаемый внутри камеры:

  • Среднетемпературный работает в диапазоне от +10 до -2°С
  • Низкотемпературный выполняет функцию морозильника, достигая температуры от -10 до - 15°С

Выбор также напрямую зависит от того, будете ли вы длительное время хранить продукцию или охлаждаемый стол необходим вам для временного хранения замороженных продуктов или готовых блюд. Даже при высоких температурах окружающей среды, это оборудование обеспечивает надёжное сохранение продуктов.

Особенности 

Даже при высокой температуре окружающей среды, холодильный стол обеспечивает сохранность продуктов. Его корпус зачастую представляет собой цельнозаливную конструкцию, и  имеет форму короба, поэтому обладает высокой жесткостью и герметичностью. Нагрузка на каждую полку может достигать 50 кг. Охлаждаемый объем принудительно вентилируется, это позволяет продуктам охлаждаться более быстро и равномерно

Пространство между внутренней и наружной стенкой заполнено пеной-теплоизолятором. Верх накрыт столешницей, холодильный агрегат находится в отдельном отсеке.

Холодильный стол имеет дверки для доступа в пространство полезного объема. Отсек с агрегатом закрыт съемной панелью. Для обеспечения плотности прилегания дверей к корпусу используется уплотнитель с магнитной вставкой.

Внутри агрегата расположен воздухоохладитель с вентиляторами, которые обеспечивают равномерное распределение холодного воздуха внутри полезного объема оборудования. В полезном объеме предусмотрены полки-решетки для укладки продуктов в герметичной упаковке.

Для контроля температуры в камере холодильного стола и управления установкой, как правило,  используется контроллер (электронный регулятор) с термочувствительным датчиком. При достижении заданной температуры контроллер отключает электродвигатель компрессора, при повышении температуры выше установленной - включает его.

Режим разморозки (оттайки) испарителя включается автоматически. Талая вода из воздухоохладителя отводится в ванночку, расположенную в агрегатном отсеке.

Холодильный агрегат располагается либо внизу, либо в правой части стола. Наиболее распостранены холодильные столы с боковым расположением агрегата. Столы с нижним расположением холодильной системы занимают меньше места. Существуют модели в длинну 1 метр, они удобнее в эксплуатации - вся занимаемая столом площадь полезная, самые нижние полки находятся выше, чем у столов с боковым расположением, и доставать продукты с нижних полок становится легче.

Холодильная установка стола - замкнутая герметичная система, заполненная хладагентом (фреон R134А или R404a) и состоящая из холодильного агрегата, воздухоохладителя и капиллярной трубки.

Условия эксплуатации 

Не рекомендуется устанавливать холодильный стол в местах:

  • непосредственной близости от источников тепла (отопительные батареи, прямые солнечные лучи и т.д.)
  • где вентиляционные отверстия агрегатного отделения будут закрыты.

В среднетемпературном столе рекомендуется поддерживать температуру в пределах, необходимых для хранения продуктов, то есть в пределах +4 С ÷ +10 С, так Вы избежите проблем, связанных с недостаточным оттаиванием испарителя.

В низкотемпературном столе рекомендуется поддерживать температуру в пределах -10 С ÷ -15 С - это наиболее оптимальный и энергосберегающий режим работы оборудования.

Отечественные холодильные столы

Зачастую отечественные холодильные столы не уступают по качеству зарубежным аналогам. При производстве холодильных и морозильных столов применяются итальянские технологии, комплектующие (электронные блоки, компрессоры, петли) ведущих мировых производителей. Столы работают в жестких условиях, при высоких температурах и влажности. Невысокая цена на отечественные столы не мешает охлаждаемым столам быть качественными и работать при высокой температуре окружающей среды. Например, холодильные столы Abat могут эксплуатироваться  при температуре окружающей среды до +43°С.

Холодильные столы HICOLD – безупречное сочетание качества и функциональности. HICOLD представляет широкий ассортимент столов с охлаждающей поверхностью, среди которых есть и охлаждаемые столы для салатов, предназначенные для раздачи и кратковременного хранения продуктов. Также в ассортиметнте есть и охлаждаемые столы для пиццы – оптимальный вариант для заведений пиццерии. Столы с гранитной и стальной поверхностями различных модификаций значительно облегчат работу пиццайоло и его помощникам. Благодаря специальной поверхности удобно формировать тестовую заготовку для пиццы, которая не прилипает к столу, и выкладывать на неё компоненты, которые длительное время могут сохранять свою свежесть в специальных охлаждаемых шкафах или ящичках.

 'kuznica:metatags.keysautoset' is not a component