mail@horecaplus.ru
8 (499) 404 21 01 

интернет-магазин профессионального кухонного оборудования 

Ваша корзина
пуста

 

Грили Salamander

Цвет
подсветка
max температура
min температура
материал рабочей поверхности
система управления
стандарт
упаковка
структура рабочей поверхности
энергоноситель
количество нагревательных элементов
вес брутто
крепление на стену
тип нагревательного элемента
таймер
количество рабочих секций
расположение нагревательного элемента
регулирование расстояния между поверхностями
/var/www/horecaplus.ru/www/bitrix/templates/ishop/components/bitrix/sale.viewed.product/shop/template.php:4:
array (size=0)
  empty
Гриль Salamander Airhot SGE-460
21 000 руб.
Гриль Salamander Airhot SGE-600
26 000 руб.
Гриль Salamander Airhot SGE-938
10 900 руб.
Гриль Salamander FIAMMA SEF 450
16 000 руб.
Гриль Salamander GASTRORAG AT-936
10 100 руб.
Гриль Salamander GASTRORAG EB-EMH-600S
29 000 руб.
Гриль Salamander Hurakan HKN-SAL450MB
22 930 руб.
Гриль Salamander Hurakan HKN-SAL600MB
30 284 руб.
Гриль Salamander Roller Grill SEM 600 B
77 000 руб.
Гриль Salamander Roller Grill SEM 600 Q
77 777 руб.
Гриль Salamander Sirman PRO
48 000 руб.
Гриль Salamander Sirman PRO I
66 454 руб.
Гриль Salamander STARFOOD AT 938
12 910 руб.
Гриль Salamander STARFOOD ЕВ-450
30 812 руб.
Гриль Salamander STARFOOD ЕВ-600
32 704 руб.
Гриль Salamander TECNOINOX SE40/0
68 636 руб.
Гриль Salamander TECNOINOX SE60/0
78 386 руб.
Гриль Salamander TECNOINOX SE60/4
78 386 руб.
Гриль Salamander TECNOINOX SE80/0
108 289 руб.
Гриль Salamander TECNOINOX SEF1/0
29 191 руб.
Выводить по: 20

Грили Salamander представляют собой вид теплового оборудования, с помощью которого можно легко и быстро разогреть готовые блюда, такие как бутерброды и тосты, а также приготовить стейк, овощи и другие продукты.  Гриль Саламандра рекомендуется для применения в любых заведениях общественного питания для придания рыбе, мясу, сосискам аппетитной корочки золотистого цвета.
  
Саламандра имеет прямоугольный или квадратный кожух, в верхней, а иногда и в нижней части которого находятся инфракрасные (либо другие) нагревательные элементы. В нижней части располагаются решётки (чаще неподвижные) для размещения продуктов. Температура нагревания регулируется механически, за счёт увеличения или сокращения расстояния между верхней и нижней горизонтальной плоскостью. То есть, нагревательный элемент может быть ближе или дальше от запекаемых блюд. Прибор обязательно комплектуется поддоном для сбора стекающего жира. Работу можно контролировать с помощью индикатора. Рабочая температура гриля от 50 до 300 градусов. 

 По конструкции выделяют два типа грилей саламандра: 
  • С подвижным нагревательным элементом – верхняя часть в такой модели устанавливается на любой удобной повару высоте. 
  • С неподвижным нагревательным элементом – верхняя часть с тэнами не перемещается, а нижнюю решётку можно переставить выше.
Также грили делятся на три основные разновидности по типу нагревательных элементов: 
  • Инфракрасные – одни из самых практичных приборов этого типа отличающиеся быстротой приготовления блюд. При этом воздух в помещении во время работы практически не нагревается. 
  • Электрические – оснащённые тэнами. Устанавливаются на профессиональных кухнях кафе и ресторанов. С их помощью запекают мясо, рыбу, птицу, булочки, овощи. Также грили применяются для разогрева блюд. 
  • Газовые – работающие от газового баллона. Имеют от одной до шести горелок. Используются чаще всего на точках уличной торговли. С их помощью выпекают из полуфабрикатов пироги, булки, круассаны и пиццу, подогревают продукты, готовят шаурму и горячие бутерброды. Основное достоинство моделей, использующих для подогрева газ, – высокая производительность и качество готовых продуктов.
 Преимущества грилей типа саламандра: 
  • малогабаритность (есть возможность крепления на стену); 
  • высокая производительность; 
  • многофункциональность, с помощью устройства можно разогреть и приготовить самые разные блюда; 
  • надёжность, высокая износоустойчивость – все грили имеют корпус, выполненный из нержавеющей стали; 
  • оперативность в приготовлении блюд – время, затрачиваемое на готовку, благодаря конструкционным особенностям сокращается; 
  • отличный вкус блюд (в том числе, наличие приятной хрустящей корочки). 
 'kuznica:metatags.keysautoset' is not a component