машина кухонная универс. укм-11-01 (овощерезка)

Универсальная кухонная машина УКМ-11-01
Предназначена для нарезания сырых и вареных овощей, а также для протирания вареных овощей и фруктов, шинковки капусты на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).

УКМ-11- 01: ПМ - приводной механизм, МО-01- механизм овощерезательный, 200 - 350 кг/ч.

Рабочие органы МО:
3 - Решетка 12х12 мм;
4 -Нож дисковый 2 мм;
5- Диск шинковочный;
6 - Нож дисковый 10 мм;
7 - Нож комбинированный 10х10 мм;
8 - Диск тёрочный (по особому требованию).

Технические характеристики
Номинальное напряжение трехфазного переменного тока,В 380
Номинальная мощность двигателя,кВт 1,2/1,5
Производительность,кг/ч
• При нарезании сырых овощей:
- брусочками сечением 10х10мм (картофель сырой - главный параметр) 350
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) 200
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа,брюква) 100
- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого) 140
- шинковка капусты толщиной 2 мм 200
- соломкой сечением 3х3мм(картофель, морковь, брюква,свекла) 200
- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200
• При нарезании вареных овощей:
- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) 160
Габаритные размеры, мм (овощерезательное исполнение) 870х300х625
Масса, кг 68,5
Количество фиксированных скоростей 2