интернет-магазин профессионального кухонного оборудования
Сыротерки
|
Измельчитель сыра Fama GM FGM 113 (220B)
Артикул: td GM FGM 113 (220B) |
17 300 руб. |
+
-
|
|
|
Измельчитель Сыра Liloma Cg 55 Sh | 19 300 руб. |
+
-
|
|
|
Измельчитель сыра Sirman Gp | 17 800 руб. |
+
-
|
|
|
Сыротерка Celme CHEF 300TR | 52 500 руб. |
+
-
|
|
|
Сыротерка EVEREST GS | 30 000 руб. |
+
-
|
|
|
Сыротерка EVEREST GS-MIGNON | 17 317 руб. |
+
-
|
|
|
Сыротерка Fama GD (FGD 101) | 36 583 руб. |
+
-
|
|
|
|
Сыротерка Fama TMC (FTMC 102) 220В | 39 800 руб. |
+
-
|
|
|
|
Сыротерка Fama TMC FTMC 100 (380B)
Артикул: td TMC FTMC 100 (380B) |
36 400 руб. |
+
-
|
|
|
Сыротерка SANTOS 02 | 37 900 руб. |
+
-
|
Профессиональная сыротерка - очень простой, удобный и компактный прибор, который остается в списке самых желанных у шеф-поваров. Она существенно ускоряет процесс приготовления блюд и улучшает их вкусовые качества.
К основным преимуществам использования сыротерки на профессиональной кухне относятся:
- экономия времени — машина справляется с работой намного быстрее;
- оптимизация процессов приготовления — для работы за сыротеркой достаточно одного сотрудника, остальные в это время привлекаются к другим этапам и процессам приготовления блюд;
- экономия средств — машина практически не оставляет отходов.
Конструкции разных моделей устроены практически одинаково. Они состоят из: электропровода;
- чаши;
- разделочных терок в виде дисков;
- корпуса.
За счет вращения зубчатого вала оборудование способно перетирать не только сыр. Повара используют сыротерку для того, чтоб измельчить сухарики, орешки и другие похожие по плотности продукты. Благодаря расположению дисков под углом 30 градусов нарезка получается точной и аккуратной. Процесс автоматизирован - достаточно заложить в подающую камеру или чашу сыр, пряности, сухари или орешки. Специальным прессом они проталкиваются по направлению к вращающимся ножам или к терке.
Цены на сыротерки электрические, как правило, зависят от многообразия возможностей нарезки сыра: кубами, удлиненной соломкой «спагетти», крошкой (t от 0 С до 4 С), и от способности измельчать ряд других ингредиентов (шоколад, орехи, сухари). Модели разнятся способом нарезки-шинкования (гильотина,терочный цилиндр); производительностью (30 — 140 кг/ч); мощностью (до 1л.с.). Полностью герметичный стальной корпус с приемным контейнером обеспечат на рабочем месте абсолютную гигиену.
